nybergs värld.

Nybergs värld

2009-10-28T09:16:00.003+01:00

Det börjar närma sig slutet på månaden och så även för Nybergs värld. Det har varit ett händelserikt år, men i höst ska jag släppa på några av mina "måsten". Jag ska njuta lite mera och bara vara! Jag ska fortsätta att laga mat och dricka en och annan cosmopolitan, jag ska fortsätta att träna löpning - en halvmara kanske räcker, jag ska leta efter världens godaste caesarsallad, sova länge och ofta, läsa mer böcker, fota lite mera, leta upp den perfekta lägenheten och umgås med finaste A.

Ta hand om er alla! Kram

Gant Home

2009-10-26T23:14:00.003+01:00

I dagarna öppnade Gant dörrarna till en ny flaggskeppsbutik på Birger Jarlgatan i Stockholm. På nästan 600 kvadratmeter fördelat på tre våningar presenteras alla olika kollektioner i mindre, stilenligt inredda rum. Gant Home visas i ett sovrum, vardagsrum och badrum – komplett med badkar och tvättställ – i källarplanet. Gå in och kolla om ni har vägarna förbi.

Marc Jacobs

2009-10-25T19:11:00.001+01:00

Lite inköp från Paris resan och Marc Jacobs butiken. Armband i silver, nyckelring och plånbok. Me like:)

Sephora

2009-10-25T18:53:00.003+01:00

Alltid när jag är ute och reser försöker jag att leta upp en Sephora butik och gå lös på lite smink. De har ett bra utbud på smink och prisvärt eget märke. Dessutom har dom alldeles underbara duschkrämer. Lite nya inköp från Paris resan. När ska Sephora komma till Stockholm?

Afroart

2009-10-23T12:35:00.006+02:00

Jag gillar sådana förvaringskorgar som man bara kan gömma allt i. Hur användbara som helst. Dessa kommer från Afroart och kostar från 275 kr.

Sladdslukare

2009-10-22T13:14:00.002+02:00

Denna sladdslukare skulle passa bra hemma hos mig. Den slukar upp till två meter sladd, och gör det snyggt! Cable bug är designad av Richard Lilliestråle och finns att köpa på Designtorget för 125 kr.

Jimmy Choo för H&M

2009-10-22T13:04:00.008+02:00

Vill ha, vill ha....

Fotokonstgalleriet.se

2009-10-21T11:15:00.005+02:00

Bilder lånade från Fotokonstgalleriet.se

Fotokonstgalleriet.se är en nyöppnad webbutik för fotokonst till hemmet. Man kan välja motiv, storlek och material. Små upplagor till rimliga priser. Jag gillar bl a Markus Anderssons svart-vita stadsbilder och Fredrik Nords poetiska svart-vita bilder.

Proppen

2009-10-20T10:33:00.004+02:00

August Sörensson heter keramikern som gör proppen til ljusstakar. Pris 695 kr på Frank Form. Lite roliga tycker jag.

Förvaringsserien husmus

2009-10-20T10:29:00.002+02:00

Bild lånad från Wilma and Friends hemsida

Samla burkar, flaskor och tidningar i förvaringsboxarna av återvunnen plast. Pris från 145 kr på Wilma and Friends.

B.A.R.

2009-10-19T16:29:00.005+02:00

Den 6 november öppnar Lux en ny restaurang på Blasieholmsgatan 4A i Stockholm. Stället ska heta B.A.R. Blaiseholmens Akvarium och Restaurang och erbjuda skaldjur till ett rimligt pris. Allting på menyn ska finnas som take-away alternativ och även fungera som en saluhall. Låter för bra för att vara sant. Detta måste ju testas!

Armband

2009-10-19T11:15:00.001+02:00

Jag gillar armband, detta snygga kommer från cocoo och kostar 195 kr.

Soppa på jordärtskocka med rostad vitlök och krutonger

2009-10-18T22:57:00.005+02:00

Någonting som jag gillar med hösten är alla dessa soppor. Om man har varit ute och sprungit eller varit ute på en långpromenad och kommer in i värmen och äter en god varm soppa. Det är så mysigt. Detta recept kommer från Tina Nordström. Riktigt god!

Ingredienser (4 portioner)
0.5 kg skalade jordärtskockor
2 st palsternackor
2 st schalottenlökar
6 skalade vitlöksklyftor
olja och smör till stekning
7 dl vatten
3 dl crème fraiche
1 tsk finsalt

Krutonger
0.5 st gott ljust bröd, 4 skivor
1 msk olja
Salt (jag tog havssalt som jag blandade med rosmarin)

Dill-honungsolja
1 dl finhhackad dill
1 dl kallpressad olivolja
Saft och zest från 1 citron
2 msk honung

Sätt ugnen på 225 grader. Grovhacka vitlöken och schalottenlöken. Häll i olja och smör i kastrullen och bryn lökarna gyllenbruna. Skär jordärtskockor och palsternackor i centimeterstora bitar. Koka upp 7 dl vatten. Lägg i jordärtskockorna och palsternackorna i kastrullen. Häll på det kokande vattnet och på med lock. Under tiden det sjuder gör du dilloljan och krutongerna.

Krutongerna: Skär av kanterna på brödet och skär i tärningar. Ringla över olja och sätt in i ugnen i ca 7 minuter. Håll ett "öga" på ugnen hela tiden så att det inte bränns.

Dillolja: Blanda ihop alla ingredienserna till oljan. Salta och peppra.

När soppan är färdig, lägg i creme fraichen och mixa den slät med en stavmixer. Smaksätt med salt och peppar. Lägg i djupa skålar, toppa med dilloljan och krutongerna.

Biff Greta

2009-10-18T22:45:00.003+02:00

En liknande variant på Biff Rydberg som är min favorit, är Biff Greta. Senapsmarinerad oxfilé serverad med råstekt potatis. En riktig klassiker! Så gott!

Ingredienser 2 personer

300 g oxfilé
1 st gula lökar
5 st medelstora potatisar
smör till stekning
1.5 msk ljus fransk senap
1 st äggulor
salt
peppar
hackad persilja, till servering

Tärna köttet i bitar. Skala och hacka löken fint. Skala och skär potatisarna i tärningar. Koka potatistärningarna i lättsaltat vatten några minuter. Slå potatisen i durkslag och låt rinna av väl. Stek sedan potatisen färdigt i smör i en stekpanna.

Blanda senap, äggulor, lök och köttärningar i en bunke. Hetta upp en stekpanna ordentligt, smält en klick smör i pannan och stek köttblandningen hastigt, ungefär som en omelett. Salta och peppra.

Lägg upp potatis på ena halvan av ett uppläggningsfat eller tallrikar och kött på den andra. Strö hackad persilja över och servera genast.

Jimmy Choo för H&M

2009-10-16T10:16:00.006+02:00

Bilder lånade från H&Ms hemsida

Jag har spanat in dessa underbara skor som Jimmy Choo har designat för H&M. Ute i butik 14 november. Jag kommer att vara där!

Mönstret Virrvarr

2009-10-15T13:46:00.006+02:00

Bilder lånade från Sassabrassas hemsida

Designprinsen Sigvard Bernadottes mönster Virrvarr ritades ursprungligen för Perstorps laminatskivor. Så oändligt tidlöst i form, färg och funktion. På Sassabrassa finns serien Sigvard där återfinns skärbrädor, grytunderlägg, bordstablett, coaster, äggkopp/ servettring, knivlist och ljusstakar, i olika storlekar och utformningar. Sedan 2007 finns mönstret också som lampor, sänglinne, kuddar, vaxduk och en hel rad olik köksaccessoarer. Gå in och kolla vettja.

Rum 117 på NK

2009-10-14T16:48:00.004+02:00

Idag öppnar rum 117 på NK Glas, Porslin & Kök. Här visas och säljs udda design och begränsade upplagor som inte alltid finns i det övriga sortimentet och som byts ut kontinuerligt. Karaktären på rum 117 förändras dessutom i takt med att utvalda hedersgäster inom mode, musik och film berättar om sina personliga favoriter.

Magnet listor

2009-10-14T10:53:00.003+02:00

Prisvärda magnetlistor i pulverlackad metall 55*6,5 cm och kostar 99 kr på Åhlens. Hur bra som helst att sätta upp viktiga lappar.

Läderarmband

2009-10-13T16:21:00.002+02:00

Snyggt välgörenhetsarmband! Av inköpspriset går 20% till röda korset och 5% till Al Gore's environmental organisation. Armbandet är i läder, går 5 varv runt handleden. Pris 399 kr, finns bla hos Kyss Jo Hanna.

Wonderwall + Story hotel

2009-10-13T13:29:00.005+02:00

Bild lånad från Story hotels hemsida

Bild lånad från Wonderwalls hemsida

Jag har precis klickat hem detta underbara motiv av Julia Hetta från Wonderwalls hemsida. Alla verk på Wonderwall är signerade och numrerade av respektive kreatör. De trycks upp i en begränsad upplaga och kommer inte att säljas någon annanstans. Hög kvalité till ett bra pris. Verken finns även att skåda på underbara Story Hotel i Stockholm.

Lampa Portland

2009-10-12T21:51:00.002+02:00

Jag gillar lampan Portland från House Doctor, plisserad pendel med bländskydd 50 cm i diameter och kostar ca 1800 kr.

Pappas heta räkor

2009-10-11T19:56:00.004+02:00

Det är något nostalgiskt 80-tal över dessa heta räkor, men fortfarande lika goda.

ca 4 portioner
1 gul lök
1/2 purjolök
100 gram champinjoner
1 röd paprika
1 tsk curry
1 kryddmått cayennepeppar
2 vitlöksklyftor (pressade)
1 msk soja
2 1/2 dl lätt creme fraiche
Salt
Peppar
Räkor

Fräs grönsakerna i smör och olivolja. Tillsätt curry, cayennepeppar och de pressade vitlöksklyftorna. Tillsätt creme fraiche och soja. Låt puttra några minuter. Salta och peppra. Lägg i räkorna på slutet och låt puttra i såsen de sista 3 minuterna. Serveras med jasminris.

Valnötsbröd

2009-10-11T19:29:00.004+02:00

Jag älskar valnötsbröd i alla dess former och försöker testa och experimentera med nya recept. Det här är ett härligt grovt bröd som håller sig bra. Påminner lite om surdegsbröd. Tänk på att du måste förbereda första degen dagen innan.

Ingredienser
2 dl vatten
25 g jäst
5 dl extra grovt rågmjöl
5 dl vatten
50 g jäst
1 msk salt
2 dl rågkross eller rågflingor
3 dl fint rågmjöl
7 dl lantvetemjöl
(1 påse valnötskärnor)

Smula jästen i en degbunke och rör ut den i lite av det ljumma vattnet innan resten tillsätts. Arbeta in rågmjölet och låt degen stå övertäckt med plastfilm till nästa dag.

Ljumma vattnet till den andra degen och rör ut jästen med lite av vätskan. Arbeta in alltsammans i den första degen. Tillsätt salt, rågkross och rågmjöl samt valnötskärnor. Arbeta sist in vetemjölet genom att först tillsätta halva mängden och sedan 1 dl i taget tills degen känns lagom fast.

Dela degen i två delar. Ta undan en liten del och rulla ut två smala längder av den. Gör två tunna flätor. Forma två avlånga bröd och tryck fast flätorna på ovansidan. Lägg dem på smord plåt, nagga bröden och sätt ugnen på 175°. Låt bröden jäsa en halvtimma, grädda dem sedan cirka 1 timma och låt dem svalna på galler.

Salvador Dali utställning på Moderna

2009-10-11T19:08:00.005+02:00

Idag har jag och A varit på Moderna och tittat på utställningen Dali Dali med Francesco Vezzoli. I utställningen möts de två konstnärerna Salvador Dalí (1904-1989) och Francesco Vezzoli (f.1971). Utställningen belyser konstnärsrollen som Salvador Dalí iklädde sig. Den experimenterar också med själva utställningsformen genom att presentera en historisk konstnär parallellt med en samtida konstnär – Francesco Vezzoli. Mycket folk, men otroligt faschinerande tavlor och ett mycket intressant föredrag om Salvador Dali.

Färgglad shopping

2009-10-09T11:34:00.004+02:00

Bild lånad från Abobs hemsida.

Stark och ultralätt shoppingbag. Finns i tre storlekar, varav den minsta ihopvikt, som på bilden väger endast 45 g. Testad att hålla för minst 20 kg. Kolla in abob. Pris från 79 kr.

Marimekko porslin

2009-10-08T10:24:00.005+02:00

Sami Ruotsalainen har för Marimekko skapat ett porslin med få delar, men med en mängd kombinationsmöjligheter. Maija Louekari har ritat mönstret Allotment. Porslinet finns i butik i November och en mugg kommer att kosta ca 150 kr.

Geniala värmeljus - Charlotte Elsner

2009-10-08T10:14:00.003+02:00

Det här gillar jag, när funktion och design slås ihop. Kolla in formgivaren Charlotte Elsners vackra ljushållare med en liten slits för tändstickan. Finns bl a i Nordiska Kristalls butik i Stockholm.

Marathon du Medoc

2009-10-08T09:59:00.002+02:00

Varför har jag inte sett det här loppet tidigare...
Marathon du Medoc, i den franska regionen Bordeaux, kallas ibland "världens längsta marathon". Detta på grund av deltagarnas alla snedsteg. Banan är precis 42,195 km lång. Det finns start och mål. Några har mer bråttom än andra, någon har tom satt banrekord. Men där upphör alla likheter med ett vanligt marathon, för Marathon du Medoc är snarare en löparfest, med betoning på fest, än en ordinär tävling.

"Pasta party" på fredag innan tävlingsdag innebär en fyrarättersmiddag med goda viner. På lördagen genomförs det som brukar kallas världens längsta marathon eller världens längsta vinprovning med hela 22 avsmakningsstationer - som inte serverar blåbärssoppa utan vin, ostron och välhängd entrecote. På söndag en är det nedvarvning med en promenad genom några vingårdar och lunch. Det kanske är detta jag ska satsa på istället för Stockholm Marathon?

Paris - Weekend

2009-10-06T14:14:00.121+02:00

Jag måste säga att jag blev glatt överraskad av Paris och fransmännen. Jag vet inte på hur många ställen jag har läst om fransmän som bara pratar franska, men vi hakade oss fram med några få ordfraser och engelska och det fungerade över förväntan. Det som jag kommer ihåg mest från hela resan är nog maten och dessa underbara franska viner och champagnen. Gåslever smakade jag för första gången och tyckte väldigt mycket om...jag vet att de behandlar gässen illa, men jag är ingen storkonsument av delikatessen...

Det här är lite av vad vi hann med.
Eiffeltornet, vilken fantastisk utsikt. Mycket häftigare än väntat. Varje vinter finns det tydligen en isrink på tornets första våning, där man kan åka skridskor.

Triumfbågen, känns som att man bör se. När man ändå är där i närheten ta en tur nerför Champs-Élysées. Lite väl dyrt för shopping, men kul att bara strosa runt. Vi gick in på Louis Vuittons flaggskepp på 101 avenue des Champs-Élysées, värt en titt men som sagt alldeles för dyrt.

Båttur på Seine, kändes väldigt mycket turist, men rätt skönt att sitta ned efter att ha gått och gått. Båtarna går från Pont de l'alma och vi åkte med Bateaux-mouches. Vi åkte på en timmas tur och det räckte gott och väl. Jag skulle definitivt skippa lunchkryssningarna och hellre välja att äta på något mysigt brasserie.

Notre Dame, katedralen har klassats som ett världshistoriskt monument av FN. Kändes väldigt pampigt.

Sacre Coeur, ligger uppe i Montmartre området som jag tyckte var väldigt mysigt. Små udda affärer och vidsträckt utsikt över Paris. I närheten ligger även Place de Tertre, Konstnärstorget som kan vara lite kul att strosa runt. Vidare strosade vi ner mot Moulin Rouge vid Place Blanche.

Vad gäller shopping, så kändes det rätt dyrt. Vi kollade runt lite bland second-hand affärer i Marais området bl a på Esprit vinyle (Rue de saintonge 57) Frip Star (8, Sainte Croix de la Bretonnerie) och Come on Eileen (16, rue des Taillandiers). Det ska även finnas en bra second-hand affär lite längre ut som vi tyvärr inte hann med som heter Resiproque (88.97, 101& 123 rue de la pompe, 16:e arr Buss 63). Jag försöker alltid att göra en tur till Marc Jacobs (19 Place du Marche Saint Honore). Jag älskar deras krims krams shop. Köpte nyckelring, plånbok och ett supersnyggt armband.

Collette (213 rue saint honore) är en kul konceptaffär med mode och inredning. Jag gillar även Conran shop (117 rue du bac), som är en inredningsaffär, finns även i London. Sentou (26 bd raspail) kul inredning.

På Le Bon Marche (38 rue de severes) som är ett av Paris kända varuhus, handlade vi gåslever i mathallen. Det är en fröjd för ögat att bara strosa omkring bland alla delikatesser.

På söndag eftermiddag promenerade vi även längs Seine, där man säljer gamla franska böcker och tidningsplanscher. Det fanns en hel del gamla växtplanscher som påminde om de som finns på Svenskt Tenn.

Mat och dryck har jag sparat till sist. Första kvällen åt vi på Brasserie Bofinger (5-7, rue de la Bastille). De flesta restauranger har en "fixed price menue" för tre rätter (runt EUR 30-34), så även Bofinger. A valde gåslever till förrätt som var helt fantastisk. Jag åt ostron med en vinegrette på scharlottenlök. De var de godaste ostron jag någonsin ätit. Jag förstår inte hur jag kan bli så lycklig av mat... Varmrätten bestod av en smördegsbakad lax, som var god men inget märkvärdigt. Till efterrätt valde A pannacotta med aprikos sås. En lite lösare variant, inte lika geleaktig som man brukar få. Jag valde "cottage cheese" någon slags keso med hallonsås. Lite mäktig. Kvällen tog oss sedan vidare till Hotel Nord (102 Quai de Jemmapes) för champagne.

Andra kvällen begav vi oss till Bistrot Paul Bert (18 Rue Paul Bert), som jag hade läst skulle vara ett bra kött ställe. Deras entrecote med pommes och pepparsås var helt perfekt. Det går inte att beskriva i ord. Även vinlistan var imponerande. Kombinationen är helt klart svårslaget. Jag kommer att minnas Bistrot Paul Bert. Kvällen avslutades på übercoola Kong (1, rue du pont Neuf). Inredning av Philippe Starck, utsikt över floden Seine och Paris himmel från de inglasade taken, what more can I say?

Tredje kvällen besökte vi först vinshoppen La Cremerie (9 rue des quatre-vents), och köpte med oss några vinflaskor. Ett mysigt ställe där man kan sitta ned och äta lite småplock tillsammans med ett gott glas vin. Sedan vidare till restaurangen L'Entredgeu (83 Rue Laugier). Återigen en fullträff. Förrätten bestod av en ceviche på musslor. Fantastiska smakkombinationer. Varmrätten var någonslags fisk som såg ut och smakade som marulk (min franska är inte så bra) inlindad i en pancetta med buljong och vita bönor. Efterrätten bestod av en Créme brulé. Detta sköljdes ned av ett vitt vin från Bourgogone.

Vi besökte Laduree royale (16 rue royale), dock så var det galet mycket folk. Vi köpte med oss några goda Macaroons i en snygg förpackning.

Vi hann även med en annan fransk klassiker till lunch, moules mariniere. Även några crepes åkte ner, speciellt de med Nutella...

Paris

2009-09-30T22:48:00.002+02:00

Nu blir det Paris i några dagar, återkommer med en rapport så snart jag är hemma igen. Kram så länge.

Dagens inköp

2009-09-30T22:44:00.002+02:00

Dagens inköp blev ett par svarta loafers från Rizzo. Lite tråkigt klassiska kanske, men de passar superbra till kostym.

Le Soleil

2009-09-29T13:46:00.003+02:00

Vill ha, vill ha...Le Soleil är formgiven av Vicente Garcia Jimenez och finns i rött, vitt och grönt. Materialet är plast och kromad metall. Pris 8 413 kr, finns bl a hos Foscarini och Chimra.

HM Home

2009-09-28T13:22:00.007+02:00

Bilder lånade från H&M

Ni har väl inte missat att H&M Home har slagit upp portarna på Drottninggatan i Stockholm till sin nya inredningsbutik H&M Showroom där hela Home-kollektionen finns att köpa. Om du inte bor i Stockholm går det fortfarande bra att beställa via hm.com.

Skolplanscher

2009-09-28T13:09:00.004+02:00

Gamla skolpanscher med underbara motiv dyker alltid upp på auktionerna i Värmland under sommrarna. Otrolig välillusterade motiv med en historia. Fröken Nyberg gillar dessa skarpt! Ölands Byggnadsvård öppnar i dagarna sin nätbutik med krokar, beslag, färger och mycket annat i olika gamla stilar. De har ca 250 stycken original planscher på lager och jobbar fortfarande med att fylla nätbutiken. Surfa in vettja!

Fänkålssallad

2009-09-27T21:19:00.003+02:00

Den här salladen är busenkel och passar jättebra till fiskrätter.

2 personer

Skiva fänkålen tunt och lägg på ett fat. Blanda sedan samman en dressing med olivolja (1 msk), rödvinsvinäger (1 tsk), tunt skivad vitlök (1/2 klyfta) italiensk salladskrydda, salt och svartpeppar. Hyvla sedan lite parmesan över. Man kan även toppa med att hacka över lite persilja (valfritt).

Fettucini med gräddtryffelsås och oxfilé

2009-09-26T11:10:00.004+02:00

Jag och A har kommit över oxfilé till ett bra pris, därav fredagslyx med oxfilé. Tryffelkrämen har jag inhandlat på hötorgshallen, lite dyr men ibland måste man unna sig.

2 personer
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
En näve skogschampinjoner (eller annan svamp som du gillar)
Ca 300 gram oxfilé
1 tsk tryffelkräm
2 dl grädde
1/2 dl vitt vin
Salt
Svartpeppar
Fettucini
Parmesanost (valfritt)

Hacka löken och mosa vitlöken med knivens bredsida innan den finhackas. Dela champinjonerna. Fräs hastigt i lite olivolja och lägg sedan ner den strimlade oxfilén. Bryn alltsammans tills det fått en fin yta. Häll över grädden och rör runt lite. Tillsätt sedan tryffelkrämen och blanda runt tills den löst sig i grädden. Häll på vinet och låt alltsammans hastigt koka upp och sänk sedan tempraturen till mycket låg och låt såsen koka samman. Smaksätt med flingsalt och svartpeppar.

Koka pastan enligt anvisningar. Vänd ner pastan i såsen. Späd med mer grädde vid behov. Riv över lite parmesanost.

Tidningsställ

2009-09-26T10:45:00.010+02:00

Tidningsställ är ett återkommande inslag här på bloggen, men det är ett litet smått problem med alla tidningar som man prenumenerar på och som man inte vill slänga. Jag går ofta tillbaks till gamla tidningsurklipp när jag vill förändra eller göra om här hemma. Denna kommer från den italienska plasttillverkaren Guzzini och är gjord av återvinningsbar plast och är giftfri. Kostar 698 kr på Deco Nation.

Visst påminner den lite om Alvar Altos iittala vas?

Fisk i curry och kokosmjölk

2009-09-24T22:30:00.003+02:00

Mat på vardagar får gärna gå snabbt om man ska hinna med allt som man planerat. Fisk funkar väldigt bra som snabbmat, enkelt och gott.

Ingredienser (ca 4 portioner)
2 st morot
2 st palsternacka
1 st lök
1 st vitlöksklyfta
1 msk rapsolja
1 msk gul curry
2 msk socker
2 msk vitvinsvinäger
2 dl grönsaksbuljong
1 burk kokosmjölk
600 g vit fisk ex sej, kolja eller torsk
1 dl hackad persilja

Skala och skiv morot, palsternacka, lök och vitlök. Fräs grönsakerna i oljan. Pudra över curry, socker och slå på vinäger i kastrullen. Tillsätt vatten och kokosmjölk. Låt puttra samman ett par minuter. Smaka av med salt och lite tabasco.

Lägg ned fisken och ruska sakta kastrullen så att fisken kryper ner i såsen. Lägg på ett lock och låt sakta sjuda i 8 minuter. Känn på fisken att den är fast.

Strö över persiljan och servera fisken. Det passar bra med basmatiris till.

Grahamsbullar

2009-09-24T22:10:00.003+02:00

Klassiska grahamsbullar hann jag faktiskt med idag. Ätes nybakade med smör och lagrad ost gärna med ett glas o'boy.

Ingredienser
1 pkt jäst
4 msk margarin
4 dl mjölk
2 tsk salt
4 tsk socker
2 dl grahamsmjöl
8 dl vetemjöl

Smula sönder jästen i en bunke. Smält matfettet i en kastrull på svag värme. Ta kastrullen från värmen. Tillsätt mjölken och låt blandningen bli fingervarm, 37 grader. Häll blandningen över jästen och rör om. Tillsätt salt, socker, grahamsmjöl och cirka 6 deciliter av vetemjölet. Arbeta degen kraftigt för hand eller i en matberedare. Arbeta in lite mera mjöl om degen verkar för lös.

Lägg en bakduk över degen och låt den jäsa ca 30 minuter. Smörj undertiden en plåt. Ta upp degen på lätt mjölat bakbord. Arbeta den smidig och tillsätt eventuellt lite mera mjöl om det behövs.

Rulla ut degen till två långa längder. Dela längderna i 8 lika stora bitar. Forma bitarna till släta bullar. Lägg dem på plåten, lägg på bakduken och låt dem jäsa på en varm plats tills de vekar lätta och porösa, ca 20-30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader.

Grädda mitt i ugnen ca 7-10 minuter. Låt bröden svalna på ett galler under en bakduk.

Höstnyheter från Ceannis

2009-09-23T16:09:00.013+02:00

Bilder lånade från Ceannis hemsida

Ceannis lyckas alltid med den här stilrena, klassiska lite bohemiska stilen. Me like:)

kokböcker

2009-09-22T21:24:00.006+02:00

Två kokböcker som står på önskelistan just nu är: Hemma hos Melker Andersson, där lagas det rejält, snabbt och gott. Låter som en bra grund för att få lite mera inspiration till vardagsmaten. Den andra boken är Bröd från Brunkebergs bageri, tips för lyckade brödbak. Jag vill absolut lära mig mera om bröd.

Kokande vatten direkt ur kranen

2009-09-21T22:11:00.003+02:00

Jag har inte bestämt mig om jag gillar det här eller inte. Quooker, en barnsäker kran som monteras bredvid den vanliga blandaren i köket och som ger hundragradigt vatten på ett ögonblick.

Den lilla tryckbehållaren som man lätt monterar antingen under bänken eller i dess närhet (beroende på plats) förbrukar minimalt med el. Priset känns dock lite dyrt, ca 11 290 kronor.

Fransk löksoppa

2009-09-20T21:39:00.004+02:00

Vår Paris resa börjar närma sig, och jag längtar mer och mer efter fransk mat när jag kollar runt på alla de livliga brasserier som jag ser framför mig att vi kommer att besöka. Vad passar bättre än en fransk löksoppa nu när hösten är här.

4 portioner

3 st stora gula lökar, tunt skivade
2 st potatisar, i tunna skivor
2 st vitlöksklyftor, skivade
0.5 dl olivolja
25 g smör
1 nypa socker
1 st lagerblad
1 tärning hönsbuljong
2 dl torrt vitt vin
Salt
Nymalen peppar
några blad färsk timjan
4 skivor rostat vitt bröd
200 g riven Västerbottenost

Sätt ugnen på 200 grader. Skala och strimla lök och vitlök. Fräs löken och vitlöken tillsammans med potatis i olja och smör.

Tillsätt socker. Lägg i buljongfonden (buljongtärningen plus den mängd vatten som står på buljongförpackningen), vin och tillsätt lagerblad. Låt puttra tills allt är mjukt. Smaka av med salt, peppar och timjan.

Häll upp soppan i fyra skålar. Lägg i bröd och täck med massor av ost. Gratinera soppan några minuter i den övre delen av ugnen på 200 grader, tills osten är frasig och gyllenbrun.

Garnera med lite timjan och eventuellt lagerblad. Servera genast.

Gratinerad kantarelltoast

2009-09-19T14:12:00.002+02:00

Dessa underbara kantareller, jag vill toppa med kantareller på allt just nu...jag kan inte få nog.

2 portioner

2 skivor av ett gott bröd (lantbröd eller surdegsbröd är gott)
2 klyftor scharlottenlök (finhackade)
1 klyfta vitlök (finhackad)
En skvätt grädde
En skvätt konjak
Lite riven västerbottenost
1 äggula
Salt och peppar

Börja med att steka på brödet i lite olivolja, så att det får fin färg. Ta ur brödet och gör ren pannan. Lägg sedan en klick smör i stekpannan och låt det få lite färg. Lägg i scharlottenlök och vitlök tillsammans med svampen. Salta och peppra lite. Låt det steka i ca 2-3 minuter. Häll på en skvätt konjak och lite grädde och låt koka ihop till en stuvning. Ta av pannan från spisen och blanda i lite riven väterbottenost och en äggula. Rör försiktigt om och lägg stuvningen på brödet. In i ungen på 225 grader i ca 5 minuter. Garnera med persilja.

Day home collection

2009-09-17T16:16:00.005+02:00

Åh vad jag gillar DAY Birger by Mikkelsens heminredning. Den känns sådär lite bohemisk chic. Me like:)

Kitchen Aid

2009-09-16T15:29:00.004+02:00

Har jag sagt hur mycket jag gillar Kitchen Aid. Högst upp på min önskelista just nu är den klassiska KitchenAid assistenten. Vill ha, vill ha...

Bra utbud finns på Bagaren & Kocken.

Blossa 2009

2009-09-16T12:45:00.002+02:00

Ni har väl inte missat att årets blossaglögg är clementin (varunummer 76096-01, pris 89kr för 750ml). Begränsad upplaga finns från 1:a oktober på systembolaget. Det går även att förhandsboka redan nu på Blossa.

Tidningssamlaren Triumf

2009-09-15T20:52:00.003+02:00

Jonas Bohlin möbelföretag Klong lanserar enkla, klassiska och högkvalitativa produkter. Här har designduon Broberg & Ridderstråle skapat ved- och tidningssamlaren Triumf. Finns i svart, vitt eller natur.

Design för barns rättigheter

2009-09-14T22:50:00.003+02:00

Kolla in Rädda Barnens webbshop, där några av Sveriges mest framstående formgivare har gjort produkter redo att klicka hem. I flera fall är det specialutgåvor endast för Rädda Barnen. När du köper en av dessa designprodukter bidrar du till Rädda Barnens kamp för barns rättigheter. Den nedersta tavlan illustration "Bird" av Klas Fahlén kostar 1100 kr. Den mittersta "Swing" är också gjord av Klas Fahlén och kostar 600 kr. Den översta "kloka ord" som säljs i 3-pack är gjord av Art Director Therese Sennerholt och kostar 700 kr.

Aj golvlampa

2009-09-13T22:31:00.004+02:00

Jag och A har äntligen köpt två stycken AJ golvlampor. Jag har suktat länge efter en AJ lampa och nu slog vi äntligen till. Ljushuset på Kungsholmen har just nu 10% rabatt, vilket gör en del på priset. Jag är så glad över denna lampa.

Heja Frankrike och Grekland

2009-09-13T22:00:00.004+02:00

I fredags gjorde jag en liten sväng förbi matmarknaden vid Sergels torg. Jag insuper de kulinariska dofterna och stannar till vid den franska flaggan. Jag smakar de mest fantastiska ostar. Smaken lägger sig kvar. Jag längtar till Paris, snart ska vi iväg.

Kvällen tar oss senare vidare till Ouzo kök & Bar på Kungsholmen. Jag vet inte om det är vännerna, vinet eller den grekiska smörsångaren, men det är trevligt mycket trevligt. Jag åt lammracks, ljuvliga lammracks, som var sådär lite rosa inuti, fetaoströra med tunt skurna potatis. Ouzon var stark, väldigt stark.

Nivea B-U-S

2009-09-10T22:10:00.002+02:00

Niveas Summer Beauty är en helt klart prisvärd B-U-S om man vill ha kvar sin sommarbränna lite längre. Den ger en fin färg, som lätt kan byggas på gradvis efter hudton och önskad effekt. Här ska skrubbas och appliceras:)

Code Basket by Ola Wihlborg

2009-09-10T21:25:00.003+02:00

Vill ha, vill ha, vill ha, vill ha öppen spis...Code basket designad av Ola Whilborg finns hos Asplund.

Påslakan

2009-09-09T20:34:00.006+02:00

Det är dags att göra en räd i garderoben och byta ut gamla påslakan. Jag måste säga att H&M har otroligt prisvärda påslakanset för 299 kr. En annan favorit är Mille Notti (se de två översta bilderna), lite dyrare men ser supersköna ut. Pris för 2-delset = 1 påslakan 150x210 cm, 1 örngott 50x60 cm 995 kr.

Skohyllan Plinga

2009-09-08T21:01:00.001+02:00

Äntligen har IKEA kommit med en snygg skohylla för endast 179 kr. Som jag har letat...

Chicken tikka masala

2009-09-08T20:40:00.003+02:00

Indisk mat brukar som oftast innebära ris smaksatt med kanel, kardemumma, mejram och dylikt men jag har faktiskt slopat det. Basmatiris eller jasminris funkar alldeles utmärkt till tikka masala. Dessutom är det riktigt gott att värma dagen efter som lunchlåda. Hur många gånger har man inte haft lunchlåda med sig som smakat hur bra som helst kvällen innan, men som inte alls är lika god dagen efter? Vad har ni för favoritlunchlåda?

Ca 4 portioner

300 g kyckling
0.5 hackad röd chili
3 dl grädde
3 salladslökar
1 röd paprika
3 msk tomatpuré
1 msk hackad ingefära
0.5 dl hackad koriander
1 hackad vitlöksklyfta
2 tsk garam masala

Raita
0.5 gurka
1 burk matlagningsyoghurt
0.5 dl mynta
En halv pressad vitök (kan slopas om man vill)

Bryn kycklingen i smör. Tillsätt vitlök och de hackade grönsakerna. Krydda med garam masala, koriander och ingefära. Häll i grädden och tomatpurén. Smaka av med salt och peppar.

Raita: Strimla gurkan och blanda den med matlagningsyoghurten. Strimla myntan och blanda i. Smaka av med salt och peppar.

Servera Kycklingen tillsammans med riset och raitan

Höstnyheter från mimou

2009-09-07T21:56:00.006+02:00

Jag tycker mimou har fått fram fantastiska mönster och färger i sin höstkollektion. Stilsäkra matchningar. Me like:)

Biff rydberg

2009-09-06T21:32:00.003+02:00

Väldigt ofta glömmer man bort dessa enkla husmansrätter, som har funnits i all oändlighet. I fredags åt vi denna underbara Biff Rydberg.

Ca 4 portioner
700 gram oxfilé
Ca 10 potatisar
3 gula lökar
4 ägg
Smör
0,5 dl persilja, finhackad
1 dl crème fraiche
3 tsk fransk senap
Salt
Svartpeppar

Tärna potatisen fint och spola med kallt vatten för att dra ur stärkelserna. Finhacka löken och persiljan samt skär köttet i lagom stora kuber.

Häll av vattnet från potatisen i ett durkslag och råstek potatisen gyllenbrun i en panna, salta och peppra.

Fräs lök separat i lite smör i en annan stekpanna. Stek köttet i en het stekpanna, salta och peppra.

Blanda crème fraiche med en klick dijonsenap så att smaken blir lagom mild

Lägg upp på i små grupper på varma tallrikar, lök, kött och potatis separat. Garnera med persilja, en äggula i sitt skal och senapsröran.

Magisso Cake Server

2009-09-04T13:14:00.005+02:00

Dinamant är även återförsäljare till Magisso Cake Server som är designad av Maria Kivijärvi. Det är en elegant designad tårtspade med gripeffekt. Tårtbiten trillar aldrig. Jag är så barnsligt förtjust i denna tårtspade. Även om jag inte äter tårta speciellt ofta, så inbillar jag mig att den kommer att nyttjas flitigt i det Nybergska köket.

Poly sladdump

2009-09-04T13:06:00.004+02:00

Jag är så otroligt glad, jag som aldrig vinner något har vunnit en Poly sladdump. Den är designad av Jan Dranger för Dinamant och är tillverkad av polypropen, en plast som är 100% återvinningsbar. Den kommer att passa utmärkt i vår nästa lägenhet där vi förhoppningsvis har ett litet skrivbord.

Keramik från Camilla Engdahl

2009-09-03T09:52:00.002+02:00

Camilla Engdahls keramik har ni säkert sett på Designtorget. Jag har länge suktat efter de fina krukorna för örtkryddor och de söta burkarna. Jag gillar hennes formspråk skarpt, lite lekfullt på någotvis. Nu går det även att beställa från hennes hemsida.

Första Hjälpen-väska från 10-gruppen

2009-09-02T14:30:00.008+02:00

Bild lånad från 10-gruppens hemsida

Äntligen snygga Första Hjälpen-väskor från 10-gruppen. Väskan innehåller 20 plåster, 10 sårtvätt, blodstoppare, andningsmask och första hjälpen handbok, pris 305 kr. Underbara mönster!

Nyheter från Pappelina

2009-09-01T17:28:00.002+02:00

Pappelina startades av Lina Rickardsson 1998-1999. Tyngdpunkten i Pappelinas sortiment ligger på plastmattor. Jag har en turkos hemma i hallen som jag gillar jättemycket. Plastmattan Alice (se ovan) är en av höstens nyheter. Alice kommer i sex färgställningar och i storlekarna 70 X 100, 70 X 200 och 70 X 300 cm. Pris 570, 1 065 respektive 1 575 kr. Mycket flott!

Hängare till hallen

2009-08-31T21:44:00.006+02:00

Orb av Matti Klenell, finns på David Design.
"Drop" i lackad björk av Asshof & Brogård. Prototyper men kan beställas direkt från formgivarna.
Denna givna favorit "hang it all" finns givetvis hemma hos mig. Ray & Charles Eames är en av mina favoritdesigner. Nu finns "dots" små prickar att köpa i 5-pack hos Nordiska Galleriet för 1195 kr.

Ett stycke runt bröd

2009-08-30T16:33:00.004+02:00

Jag har faktiskt mer och mer börjat rata fabriksbakat bröd och bakar hellre mitt eget när tid finnes. Det behöver inte vara så avancerat. Detta bröd går på ett kick...nästan...man hinner faktiskt ut på en löptur medans brödet jäser.

Ett stycke runt bröd

25 g jäst
2 tsk salt
1 msk honung
5 dl ljummet vatten
1 1/2 dl grahamsmjöl
1 1/2 d vetekli
6-7 dl vetemjöl, ca 1 dl vetemjöl till utbakning

Smula sönder jästen i en degbunke eller i maskinens bunke om du har en sådan. Slå över lite av det ljumma vattnet och rör tills jästen är löst. Strö över salt och honung. Häll i resten av vattnet och blanda väl (eller starta maskinen). Blanda i grahamsmjöl, vetekli och vetemjöl. Arbeta ihop degen. Låt gärna maskinen jobba i några minuter så blir degen finare. Låt den ganska lösa degen jäsa under en bakduk i en timme.

Smörj en bakpåt eller använd bakplåtspapper. Ställ plåten åt sidan. Arbeta in ytterligare 1-2 dl vetemjöl i den jästa degen. Arbeta några minuter men inte för hårt. Tippa ut den på en väl mjölat bakbord, ha rejält med mjöl på händerna också. Forma degen till ett stort runt bröd. Klappa in det med extra vetemjöl och flytta över det till plåten. Skär ett par rejäla snitt över brödet. Jäs under duk i 20 minuter. Värm under tiden ugnen till 250 grader, gärna med en vattenfylld ungsfast form, så att ånga bildas (man får en finare skorpa på brödet då).

Grädda brödet i mitten av ugnen 15 minuter i 250 grader. Sänk sedan till 200 grader och grädda ytterligare i 25-30 minuter. Låt brödet svalna på galler i en bakduk.

Röd vinbärsgelé

2009-08-30T16:02:00.002+02:00

Fröken Nyberg var riktigt huslig igår, det blev både brödbak och egen röd vinbärsgelé. Gelén smakades självklart av med en bit älgfilé som saltades och pepprades och stektes väl i stekgrytan, sedan in i ugnen på 130 grader. Stektermometern stod på 58 grader när vi tog ut den. Till det råstekt potatis, kantareller i gräddsås och smörslungade haricots verts. Åh så gott!

Ingredienser
3 kg röda vinbär
Ca 6 dl vatten
1,7 l socker
Saften av 1 citron
1 flaska Certo (fruktpektin)

Natriumbensoat
(Paraffin)

1 kg vinbär = 2 liter vinbär

Rensa och skölj bären. Vattenmängden är bara ca. Har det varit torrt innan bären plockas behövs det mer vatten. Men har det regnat innan plockning så behövs det mindre vatten.

Koka bär och vatten i 10 minuter.

Låt bärmassan självrinna i en silduk på ställning över en gryta.

Skölj rena geléglas i natriumbensoat.

Mät saften och koka den i 5 minuter.

Rör ner sockret efterhand och citronsaften. Citronsaften ger frisk smak och en fastare gelé.
Koka ca 5 minuter.

Rör i Certo och koka livligt 1 minut under omrörning.

Gör geléprovet. Geléprov: häll lite gelémassa på en kall tallrik. Dra med en sked rakt över massan. Rinner det inte ihop så är gelén färdigkokt.

Tag grytan från värmen. Skumma väl. Häll upp i geléglasen och låt det stelna.
Ös upp gelén i små rena, varma glasburkar.
OBS: Häll ända upp till kanten och sätt på locket direkt! Gelén drar ihop sig när den stelnar och då bildas vakuum i burken som låser fast locket och även ser till att gelén håller längre. Har man ingen glasburk, får man ta paraffin istället.

Formex

2009-08-28T16:45:00.006+02:00

Ni missar väl inte Formex mässan (27-30 augusti) ute på Stockholmsmässan. Trendspaning på hög nivå.
Trevlig helg!

Pesto

2009-08-27T23:05:00.002+02:00

Pesto innehåller alla mina favorit ingredienser. För att inte tala om hur användbar den är både till fisk och pasta.

3 dl färsk basilika
2 krm salt
1 krm svartpeppar
2 klyfta vitlök
4 msk pinjenötter
1 1/2-2 dl olivolja
3 msk parmesanost

Lägg basilika och vitlök i matberedaren och kör ett par varv tills ingredienserna blandats. Tillsätt parmesan, olivolja och pinjenötter. Kör tills nötterna blivit finfördelade.

Kyckling med pastasallad och pesto

2009-08-27T22:42:00.005+02:00

En riktigt bra vardagsmats klassiker. Pasta och pesto är så gott! Jag gör alltid min egen pesto, tycker att det är för mycket bismak på den man köper.

Ca 4 portioner
4 st kycklingfiléer
2 msk flytande honung
2 msk soja
1/2 citron, färskpressad citron
Salt
Svartpeppar
500 g valfri pasta, kokt
4 msk pesto
2 msk kapris (dom stora i olivolja)
10 -15 körsbärstomater (gärna Kiviksmixen)
0.5 kruka färsk basilika
Romasallad
Parmesanost
Olivolja

Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Blanda under tiden honung, soja, citronsaft, salt och peppar. Vänd ner kycklingfiléerna i marinaden.

Häll av kokvattnet och spola pastan i kallt vatten. Rör ner pesto och kapris i den kokta, kalla pastan. Plocka bladen av basilikan och några blad av romansalladen. Skär tomaterna i bitar och lägg allt i pastan. Salta och peppra och rör om väl. Riv över parmesanost och avsluta med att ringla över olivolja.

Hetta upp en stekpanna och grilla kycklingfiléerna tills de är genomstekta. Vänd efter cirka 5 minuter. Skär med en kniv för att kolla att kycklingen är helt klar, köttsaften ska vara ofärgad och genomskinlig. Servera kycklingen tillsammans med pastasalladen.

Tre bord i ett - designat av Bengt-Johan Gullberg

2009-08-26T20:50:00.003+02:00

Bild lånad från Gullberg form

Från lågt soffbord till middagsbord till högt barbord. Bengt-Johan Gullbergs A2 är ställbart på tre ledder. Bordet designades på 1940-talet och finns nu åter i produktion (svart eller vitt). Ursprungligen tillverkades det med svartlackat underrede och bordskiva i teak. Bordet kostar från 9 600 kr, Gullberg form. Mycket påhittigt och snyggt!

Dagens inköp

2009-08-26T20:44:00.002+02:00

Dagens inköp blev denna lilla svarta från InWear. Ett riktigt fynd om jag får säga det själv...den hade kostat 1200 kr och var nu nedsatt till 480 kr. Nåja, inte helt smärtfritt, jag fick gå ned en storlek, så det blir väl till att hålla in magen.

Tidningsställ från Asplund

2009-08-25T17:40:00.002+02:00

Hittade dessa snygga tidningsställ hos Asplund. Vill ha!

Bookbinders

2009-08-25T11:20:00.005+02:00

Alltid när hösten kommer brukar jag rensa pärmar, papper, recept och allt som är samlat på hög. Bookbinders tycker jag har ett bra och snyggt utbud vad gäller förvaring och arkivering. De här A4 arkiveringsboxarna är toppen, in med alla papper och stäng. Ingen som märker att det är stökigt...

Såg att man även nu kan beställa och få sin alldeles egna text på framsidan, om man vill göra en egen bok eller varför inte ge bort till någon.

Favoriter från H&M

2009-08-25T10:02:00.009+02:00

Leggings 149 kr

Paljettjacka 1499 kr. Jag vill gå på fest NU!!

Bilder lånade från H&M

Jag fullkomligt älskar den här klänningen med puffar på axlarna, 399 kr.

Västerbottenpaj med kantareller och kräftor

2009-08-23T20:54:00.005+02:00

Igår åt vi västerbottenpaj med kantareller och kräftor. Jag gick efter DN:s kräfttest och testade Ullmos frysta spanska kräftor. Dom var helt ok med bra sälta och dillsmak, tyvärr så fick vi med några som var lite bruna i köttet. Västerbottenpaj med kantareller är en av mina stora favoriter.

Pajdeg
3 1/2 dl vetemjöl
100 g smör
1 äggula
1 msk olja
3 msk kallt vatten

Blanda alla ingredienser utom vattnet i en rymlig bunke och börja knåda. När degen börjar bli grynig tillsätter du vattnet. Knåda till en smidig deg. Låt vila kallt 20 minuter. Tryck eller kavla ut degen i en smord pajform. Nagga bottnen med en gaffel. Förgrädda pajskalet i 10-20 minuter på 175 grader.

Fyllning
1 finhackad gul lök
en klick smör
150-200 gram gula kantareller
2-3 dl riven Västerbottenost
2-3 msk finhackad gräslök
2 ägg
2 dl creme fraiche
Salt
Nymalen svartpeppar

Fräs löken i smöret tills den blir glansig utan att ta färg. Tillsätt de lätt hackade kantarellerna och låt fräsa i ca 5 minuter under omrörning. Krydda med salt & peppar. Fördela kantarellfräset i den förbakade pajbottnen. Strö över lite av den rivna osten. Vispa sönder ägget i en bunke och tillsätt creme fraichen. Blanda väl och smaka av med salt & peppar. Häll äggstanningen över pajen, strö över gräslöken och resten av osten. Grädda i 175 grader i ca 15 minuter, eller tills gyllenbrun.

Coca-Cola light goes design

2009-08-23T20:15:00.004+02:00

Coca-Cola är ytterligare en i raden av alla producenter som har anammat designade förpackningar. Coca-Cola light har inlett samarbeta med tre av Europas hetaste och mest lovande modeskapare; IVANAhelsinki, Baum und Pferdgarten och Normaluisa. Varje modeskapare har tagit fram ett somrigt och feminint mönster som sammanför deras egna kollektioner och egna stilar med Coca-Cola light.

Alla mönster kommer att synas på Coca-Cola light produkterna i butikshyllan. Jag som är smått galen i snygga förpackningar kan inget annat än att hålla med. Frågan är bara, köper vi fler produker bara för att de är designade?

Tonfisk Design

2009-08-21T16:17:00.003+02:00

Från finska designteamet Tonfisk Design kommer en serie underbara produkter. Porslin tillverkat på plats i Finland med naturliga detaljer som kork och böjträ i ek och valnöt. Finns bl a på russinnet. Mjölkkannan är hur flott somhelst!

Tvål

2009-08-21T16:00:00.004+02:00

Det här gillar jag skarpt. Sätt upp hållaren på väggen och "trä på" tvålen som har ett genomgående hål. Tvålen finns alltid på plats och du slipper kladdiga handfat, eller varför inte ha den i duschen? Snyggt är det dessutom! Tvålen är en doftfri fransk Marseilletvål med vegitabiliska oljor. Finns på russinnet. Pris hållare och tvål 399 kr, refill tvål 99 kr.

Auktion hos Svenskt Tenn

2009-08-21T10:40:00.003+02:00

På måndag den 24 augusti kl.18.30 startar Svenkt Tenn sin auktion av skyltmöbler och mattor. Jag är ett stort fan av deras möbler och deras underbara tyger. Dock så kan jag tycka att det är lite väl dyrt ibland...

Pasta med sardeller

2009-08-20T20:11:00.003+02:00

Det allra enklaste är oftast det godaste om man använder riktigt bra råvaror. Jag kan inte få nog av blandade körsbärstomater från Kivik. De smakar gudomligt. De är lite dyrare än de "vanliga", men de smakar så mycket mer.

Ca 3-4 portioner
2 scharlottenlökar
2-3 vitlöksklyftor
6-7 sardeller i olja
2,5 dl matlagningsgrädde
Blandad mix av tomater
Färsk broccoli
Salt
Svartpeppar
Parmesanost

Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Dela broccolin i små buketter och koka lätt i saltat vatten. Det ska fortfarande finnas lite tuggmotstånd när den är klar, så inte för länge. Finhacka scharlottenlök, vitlök och sardeller. Svetta lätt i stekpannan tillsammans med en skvätt olivolja. Lägg i tomaterna och broccolin. Låt småputtra någon minut tillsammans med matlagningsgrädde. Salta och peppra. Servera med riven parmesanost.

Stig Lindberg + Coop

2009-08-19T14:49:00.005+02:00

KF fyller i år 110 år. Detta uppmärksammar Coop bland annat genom en serie produkter, i begränsad upplaga, med mönster "Fallande Löv" av Stig Lindberg. Produkterna i serien är framtagna på temat "Kaffe". Serien innehåller kaffemuggar i 2-pack, pappersservetter, en kökshandduk i bomull och en speciell förpackning av Coop Änglamarks kaffe.

Produkterna kommer att säljas i Coops butiker till pressade priser med start vecka 36.

Zara home - nätbutik

2009-08-18T09:48:00.005+02:00

Zara homes inredningskollektion har tidigare bara varit tillgängliga för deras konceptbutiker, men nu har även Ellos inlett ett samarbete med Zara home. Så nu går det att shoppa Zara på postorder. Gå in och kolla på sortimentet på ellos nätbutik. Hittade denna lampa för 699 kr som jag gillar skarpt.

Höstnyheter från Rizzo

2009-08-17T09:45:00.010+02:00

Stövel 2995 kr
Stövel 1995 kr

Stövel 2995 kr
Platåpumps 1395 kr

Loafer 995 kr

Jag gillar Rizzos skor, de känns så otroligt stilrena. Kolla in höstens nyheter.

Vintips - Graham Beck Sauvignon Blanc Chenin Blanc Viognier 89 kr (nr 95239)

2009-08-16T11:53:00.005+02:00

Till risotton drack vi detta goda vin. Finns på nyhetshyllan för augusti. Ett allt-i-ett-vin som jag gärna dricker till såväl skaldjur som fisk - och varför inte till grillad kyckling med en välsyrad sallad.
Druvor: 50% sauvignon blanc, 30% chenin blanc och 20% viognier.
Smak: Torr, medelfyllig. Citrus, mineral och gul frukt är de goda inslagen. Smakrik.

Risotto med kantareller och kräftstjärtar

2009-08-16T11:38:00.003+02:00

Kantareller och kräftstjärtar funkar väldigt bra ihop och speciellt med risotto. Enkelt och gott!

Ca 4 portioner

1 l kantareller, rensade och ev delade
3 dl avorioris
2 schalottenlökar, hackade
2 dl vitt vin
ca 1 l hönsbuljong, tärning
50-80 g parmesanost
20-30 kräftstjärtar
Olivolja
Smör
Salt
Peppar från kvarn
Hackad persilja

Svetta kantarellerna i en panna tills all vätska har dunstat. Tillsätt ett par msk smör och lite olivolja. Fräs svampen en stund, salta och peppra och tillsätt schalottenlöken.

Lägg i riset och låt det bli genomskinligt under omrörning. Tillsätt vinet och lite av den varma buljongen. Låt riset småkoka, rör om då och då och späd med buljong under tiden. Riset ska vara mjukt men ändå ha en fast kärna.

Avsluta med parmesanosten, 2 msk smör, salt och peppar från kvarn. Lägg i kräftstjärtarna.
Risotton ska vara så krämig att den rinner i kastrullen när man lutar på den. Strö hackad persilja över och servera.

Bullar

2009-08-16T11:12:00.004+02:00

A undrar varför vi inte har några bullar hemma och bestämmer sig för att baka. Det blev goda bullar, mycket goda bullar. Jag åt så att jag hade ont i magen igår.

Ca 60 bullar

300 g margarin
1 liter mjölk
100 g jäst (2 paket)
2 dl strösocker/vit sirap
2 tsk salt
4 tsk stött kardemumma
1,7 kg vetemjöl

Kanelfyllning
1/2 dl strösocker
2 msk kanel
50 g mjukt smör

Vaniljfyllning
Fast vaniljkräm
Mandelmassa

Apelsinfyllning
Apelsinjuice
Mandelmassa
Smör

1 ägg
pärlsocker

Smält margarinet i en kastrull. Slå i mjölken och värm till fingervärme, 37°. Smula jästen i degbunken, lös upp med lite av degvätskan. Slå i resterande vätska, socker, salt och kardemumma. Rör om. Mät mjölet luftigt i litermått, tillsätt det lite i taget och rör degen slät och blank. Täck och jäs till dubbel storlek, ca 1 timme.

Sätt ugnen på 250°. Slå upp på mjölat bakbord, knåda väl och dela degen i fyra delar. Kavla ut varje del till en avlång platta. Bre på smör, strösocker och kanel eller blanda vaniljkräm och mandelmassa. Koncentrerad apelsin, mandelmassa och smör ar också gott som fyllning. Rulla plattan, dela i 3 cm breda bitar. Det ska bli 15 bitar per rulle. Lägg på plåten. Jäs 30 minuter under bakduk.

Vispa upp ägget i en kopp. Pensla och garnera. Grädda bullarna 5-10 minuter mitt i ugnen. Låt svalna på galler under duk.

IKEA 365+ Brasa bordslampa

2009-08-14T15:04:00.004+02:00

Jag slängde mig över nya IKEA katalogen igår och bläddrade för glatta livet. Jag hittade denna bordslampa 365+ Brasa , 699 kr som jag gillar skarpt (till höger). Dock så kan jag känna att den liknar Verner Pantons klassiska Phantella lampa (till vänster). Vad tycker ni?

Ljushuvudet Jeeves

2009-08-13T12:24:00.002+02:00

Jag har inte riktigt bestämt mig än om jag tycker om lampan Jeeves av Jake Philips. Den är cool, men frågan är om det kan bli någon klassiker. Lampan dekorerar Harvey Nichols i London likväl som hotell i Paris designade av Philippe Stark. Finns bl a på Frank form och kostar 2 095 kr.

Höstfavoriter

2009-08-12T10:04:00.004+02:00

Rejäla gummistövlar till hösten från Hunter 999 kr
Söta ballerina 99 kr, 449 kr

399 kr, de till höger finns även i grått

Kolla in dessa favoriter hos Nelly.

Höstnyheter från Marimekko

2009-08-10T21:44:00.004+02:00

Det finns mycket lekfullhet i Maija Louekaris härliga tryck som ingår i Marimekkos nya höstkollektion. Jag gillar det här skarpt.

IKEA på Liljevalchs

2009-08-09T21:55:00.003+02:00

Idag var jag och A och kollade på utställningen som IKEA har på Liljevalchs. Ni som inte har sett den gå dit och kolla på den. Den pågår fram till den 30 augusti. Den är helt klart sevärd! Vad sägs om jeansrummet, här är besökarna välkomna att slå sig ned och prova – och kanske minnas - sittkomforten i några av dåtidens hetaste ungdomsmöbler, manchester och jeanstyg...

Rödbetssallad med chevréost

2009-08-09T21:38:00.003+02:00

Rödbetorna smakar underbart gott nu, passa på och gör en sallad blandat med chevréost. Denna funkar alldeles utmärkt som förrätt.

Ca 3-4 personer

Ingredienser

5-6 normalstora rödbetor
en påse med färdig mixsallad
ca 150 gr chevréost
ca 1 dl valnötter
1 msk flytande honung
1 ½ mask sherryvinäger
1 ½ msk balsamvinäger
2 msk olivolja
Havssalt
Nymalen svartpeppar

Börja med att tvätta rödbetorna utan att skala dem, lägg i kastrull och täck med vatten. Tillsätt en nypa salt och låt koka under lock på svag värme tills de mjuknat ca: 30-40 min. Häll av vattnet, vänta några minuter tills de svalnat något, tag då en 2-liters plastpåse som handske och massera bort skalet försiktigt. Klyfta och lägg i ugnsfast form. Ringla över flytande honung, salta och gratinera i 225 gr ca 10 min tills de fått fin färg.

Lägg under tiden upp sallad på ett serveringsfat och blanda vinägern (sherryvinäger, balsamvinäger, olivolja, svartpeppar och havssalt).

När rödbetorna är färdiga, låt de svalna något innan du lägger dem på salladsbädden.
Ta bort den yttre hinnan på osten och smula ut den över rödbetorna, strö på nötterna och ringla över vinägern strö över lite havssalt och servera.

Loungestolen Tio

2009-08-07T16:57:00.002+02:00

Loungestolen Tio från möbelföretaget Massproductions, med eller utan sittdyna. I kollektionen ingår även en matstol och bord. Stolen kostar, 1 950 kr. Me like!

Tvålar

2009-08-07T09:40:00.003+02:00

Alla som känner mig vet att jag skulle kunna köpa en sak bara för att förpackningen är snygg...jag älskar dessa tvålar från eleven, 135 kr.

Vattenkokare

2009-08-04T21:46:00.005+02:00

Äntligen en snygg vattenkokare. Design Naoto Fukasawa för japanska +-0, 1650 kr hos Asplund.

H&M favoriter

2009-07-30T16:08:00.004+02:00

Här kommer två H&M favoriter som jag har spanat in. Stövletter 399 kr och blus 199 kr.

Svartvinbärsjuice

2009-07-30T10:58:00.003+02:00

Idag har jag försökt att mixa till en svartvinbärsjuice. Det luktar ljuvligt inne i matkällaren.

200 blad
2 liter svartvinbär
1 1/2 kg socker
1 paket vinsyra
1 citron i skivor
2 liter kokande vatten

Blanda citron, bär, socker, vinsyra och blad. Slå över det kokande vattnet. Låt stå ca 3 dygn. Rör om ibland. Silas. Fryses sen portionsvis i plastmuggar.

Pappa Nybergs potatissallad och röra

2009-07-28T22:15:00.006+02:00

Ikväll grillade vi och gjorde pappa Nybergs potatissallad och röra. Den här potatissalladen är supergod.

Potatissallad
Ca 6 personer

Skär 1 1/2 kg kokt kall potatis i bitar och lägg i en skål. Blanda med ruccola. Skär 8 -10 soltorkade tomater i olja i strimlor och vänd ner i salladen. Blanda samman 1 dl olivolja, 2 msk balsamvinäger, 1 tsk dijonsenap, nymalen svartpeppar och havssalt i en skål och häll över potatissalladen. Grovhacka 20 st valnötskärnor och hyvla tunna skivor av färsk parmesanost och blanda samman allt.

Kall sås
2 dl lätt creme fraiche
Basilika
Tomater i olja
Vitlök
Gröna oliver
Nymalen svartpeppar
Havssalt

Strimla tomaterna och skiva oliverna tunt. Pressa vitlöken. Blanda samman. Voilá!

Röshults eldkorg

2009-07-27T20:55:00.003+02:00

Åh vad jag gillar denna eldkorg från Röshults. Pris 1195 kr.

Bartömningsfest

2009-07-26T21:02:00.003+02:00

Igår var jag och A på bartömningsfest. Det är en trött och sliten dag idag...Nya friska tag imorgon.